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春筍購買技巧,了解這個幾個方法 - 美食1+1

時間:2020-01-05????作者:liweiMs1Y1388????來源:美食1+1?點擊:次 ?

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  春筍購買技巧_美食1+1

 

為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地

下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護,冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。
春節將至,大

量的春筍即將上市,琳瑯滿目,那么如果購買才能選擇好的春筍。
 
春筍購買的幾個方法:
 
第一,看筍殼:購買春筍的時候,我們需要觀察它的外殼顏色,若是嫩黃色的,那么春筍的品質為上佳。因為這種春筍才剛剛冒出泥土,極其鮮嫩的。
 
第二,看筍肉:我們還要觀察春筍的肉,顏色若是白嫩嫩的,就說明這種筍比較好吃。
 
第三,看筍節:春筍的筍節之間的距離要比較近,這種春筍品質極其高。
 
春筍購買技巧_美食1+1
 
春筍營養價值:
 
春筍營養豐富,含有充足的水分與植物蛋白,脂肪等營養素,春筍的保健功效也不少。中醫認為,春筍春筍味甘、微寒,無毒;具有清熱化痰、

益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳,糖尿病、消渴煩熱等癥。

 


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