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蔬菜沙拉_熱菜菜譜-美食1+1

時間:2017-11-08????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

tags: 美食1+1 沙拉 美食 蔬菜

     



      沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后,再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣,各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩,

符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。沙拉醬目前,市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等,經研究證明,蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認為,這主要是由于蛋黃醬的原料一

半以上來源于食用油,其次則是蛋黃,另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力還高。
 
食材
 
   雞蛋100克
 
   生菜80克
 
   黃瓜50克
 
   土豆80克
 
   香腸適量
 
   黃椒適量
 
   酸瓜適量
 
   沙拉醬適量
 
方法
 
   ①黃瓜削皮切片。
 
   ②黃椒切片。
 
   ③土豆切丁開水中焯一下。
 
   ④酸黃瓜切片。
 
   ⑤生菜洗凈切絲。
 
   ⑥香腸切片。
 
   ⑦雞蛋切片,拌入沙拉醬。
 
小貼士
 
    因此,想用生菜沙拉減肥的民眾,吃生菜沙拉時最好不要添加太多的沙拉醬,盡可能選擇新鮮的食材來制作生菜沙拉,因為新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味,對于吃不慣原味的老饕們而言,可以試試看生菜沾檸檬汁,別有一番風味。
   
    而在準備生菜時,最好不要將蔬菜切的太細,應以一口的大小為宜,免得生菜切太細而吸附了過多的沙拉醬,徒增熱量
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