• 本欄最新文章
  • 本欄推薦文章

辣子雞的做法_熱菜菜譜-美食1+1

時間:2018-06-17????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

tags: 美食 辣子雞 做法


       辣子雞味道火辣,雞肉香韌有嚼勁,是很惹味的一道菜肴。自己在家做辣子雞想要好吃,教你幾個小技巧。買雞首先散養小雞,這種雞:胸大腿長屁股翹。散養雞生長周期長,雞肉成淺紅色,肉質緊實少油油脂和脂肪。干紅辣椒先用水煮去除辣椒的火氣然后再炒,雞肉焯水后再用熱油煸炒

食材:

        散養小雞一只約750克、干紅辣椒50克、油30克、鹽5克、醬油、麻椒大蒜、生姜、紅尖椒、大蔥、香菜


 
做法:

         ①香菜紅尖椒洗凈,大蒜去皮大蔥切段備用。

         ②干紅辣椒洗凈用清水煮幾分鐘,再浸泡十幾分鐘然后切成小段,生姜切片。


         ③小雞宰殺洗凈剁成小塊,剁好的雞肉塊倒進煮鍋,煮開5分鐘后撈出雞肉控水備用。
 
         ④炒鍋里倒入油放入姜片炒香,倒入雞肉塊小火煸炒。一直炒到雞肉顏色金黃,雞肉邊緣微焦糊,關火蓋鍋蓋燜上十幾分鐘。
 
         ⑤炒好的雞肉盛出里鍋里留底油,燒熱后先放尖椒段,蔥段煸炒出香辣味。
 
         ⑥再倒入雞肉塊和干紅椒段,用小火翻炒到雞肉干爽并聞到香辣味。
 
         ⑦調進鹽,醬油,大火炒勻入味。放進拍散的蒜瓣,稍微翻炒幾下關火,最后撒入香菜段即可。
 
上一篇:紅燒豆腐的做法_熱菜菜譜-美食1+1
下一篇:四喜丸子的做法_熱菜菜譜-美食1+1
?
河南快三 天水市 永康市 成都市 商洛市 大庆市 镇江市 临夏市 阜新市 巴中市 萍乡市 崇州市 邓州市 平度市 河津市 台中市 衡水市 明光市 凤城市 吉林省 石首市 龙海市 黄石市 叶城市 都匀市 武穴市 朝阳市 青岛市 凤城市 葫芦岛市 仙桃市 合肥市 孝感市 邢台市 兴城市 平度市 利川市 洮南市 信阳市 常州市 宁国市 南阳市 徐州市 北宁市 邢台市 鹿泉市 池州市 北宁市 台中市 华阴市 延吉市 铁力市 兴城市 淮安市 汉川市 东阳市 焦作市 西安市 佛山市 潍坊市 甘肃省