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菠菜雞蛋湯-食療菜譜_美食1+1

時間:2011-03-04????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

tags: 菠菜雞蛋湯

菠菜雞蛋湯

制作材料

  • 欄目:藥膳偏方
  • 做法:
  • 口味:家常味
  • 準備時間:5分鐘
  • 人數:1人份
  • 難度:初級入門
  • 烹飪時間:10分鐘
調料:

 

 
 

 

菠菜雞蛋湯的做法

    菠菜,藜科菠菜屬一年生或二年生草本 。又稱菠薐 、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。原產波斯,2000年前已有栽培。后傳到北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。菠菜主根發達,肉質根紅色,味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜,長日照植物。中國北方也有冬季播種 、來春收獲的 ,俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。

第1步菠菜擇洗干凈,控凈水分備用

第2步雞蛋磕入碗中,打散

第3步鍋里放水燒開,滴上幾滴油,將菠菜放入焯一下,撈出后放入涼水中放涼,撈出控凈水分切成小段

第4步鍋里放少許油燒熱,放入蔥姜絲爆出香味,然后放入適量水燒開,投入切好的菠菜段

第5步燒開后倒入打散的雞蛋液,用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花

第6步關火,然后放適量鹽,少許味精,滴上幾滴香油即可

菠菜雞蛋湯


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