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涮羊肉-食療菜譜

時間:2015-07-15????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

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食用指導 

  冬天的到來,促使人們很想吃熱乎乎又美味的涮羊肉,羊肉性溫,冬天經常吃羊肉,不但增加人體熱量,抗寒防凍,而且還增加消化酶,幫助脾胃消化,具有抗衰老的功效。下面將介紹關于羊肉的菜肴涮羊肉的做法,這里還可以查看羊肉粉湯詳細做法。

涮羊肉
涮羊肉
準備的原料

羊肉,調料

涮羊肉烹制過程

①把細嫩羊肉切成細而薄的片;將白菜洗干凈,切成塊。將各種調料分別裝入盤內,進行備用。把香菜切成段。

②將芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段這些配料分別裝入盤里,用來蘸食用。

③在火鍋里倒入鮮湯,加入海米,點火上桌,當鍋里湯煮沸之后,用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下,把涮熟的羊肉片蘸著調味汁食用。最后,再把白菜、粉絲加入鍋里,當白菜、粉絲熟了之后,放入適量精鹽、味精、醬油,撈出來就可以吃了。

羊肉的烹飪注意事項:  

 第一,吃火鍋很多食品在高溫中長時間煮沸,他們會產生化學反應,對人體非常有害。

 第二,吃完羊肉后不宜馬上喝茶。

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