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金針肥牛湯-湯煲菜譜_美食1+1

時間:2012-09-03????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

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金針肥牛湯的做法

      在忙碌的生活中,用一碗湯溫暖自己和家人的胃,帶來的不僅僅是健康生活,還有幸福心情。或應急的方便食材,即使回家晚也不用怕,照樣可以享用香噴噴的暖胃湯。

      今天就為大家推薦一款最近在我家非常受歡迎的金針肥牛湯,做起來超級簡單,平時可以在冰箱中冰鮮一些肥牛片,想吃的時候室溫化軟,十分鐘就可以喝上香噴噴的湯了,即使零廚藝的同學也照樣零失敗。軟嫩的肥牛片經過湯汁的浸染,異常滑嫩多汁,鮮美之極。快手湯的最大優點就在于食材選擇的靈活性,很多新鮮食材都可以用來做湯,盡量選擇易熟的材料,隨自己的喜歡搭配,無限發揮創意,做出屬于自己的風味湯。既方便、又快捷,還不失美味,時間有限的上班族們,不妨試一試哦~

準備:鍋中注入適量水,燒開后放入肥牛片汆燙10秒

金針肥牛湯

第1步撈出肥牛片,用冷水洗去浮沫

第2步另起鍋,加入750ml清水,燒開后放入湯料,攪拌至完全融化

金針肥牛湯

第3步放入洗凈的金針菇

第4步再放入焯燙后的肥牛片,轉小火煮5分鐘即可

金針肥牛湯

金針肥牛湯

烹飪技巧

1、肥牛片先汆燙一下,可以使湯更清澈;

2、湯料的味道一般很濃,所以清水量不要太少;

3、肥牛片和金針菇都比較易熟,不要煮太久;

4、加入湯料已經很鮮美,不需要再添加任何調味料。

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