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紅燒肉蘑菇湯-湯煲菜譜_美食1+1

時間:2013-10-14????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

tags: 美食1+1 湯煲菜譜

使用指導

  蘑菇是人們可以吃的大型真菌的俗稱,它包括蘑菇,香菇,金針菇,雞腿菇,草菇,蟹棒菇等各種品種,和其他綠色植物相比較,蘑菇含有大量重金屬成分,蘑菇通常被也人們稱為長壽菜。

  在市場賣的蘑菇有時候用水泡來保證質量,這樣被泡在水里的蘑菇,會有大量的營養成分被溶解在水里,所以建議大家盡量去購買些比較新鮮的蘑菇。

  有的人,經常把蘑菇放在在冰箱里,覺得低溫可以保證質量,這樣理解是錯誤的,正確的做法是把那些新鮮蘑菇存放在陰涼通風處保存。

準備的原理

  紅燒豬肉罐頭一罐,蟹棒菇二百克,白口蘑一百克,生蔥一根,大蒜三瓣,油兩湯匙,清水四百毫升。

準備的調料

  白胡椒粉三分之一茶匙,鹽二分之一茶匙。

紅燒肉蘑菇湯烹制過程 

 ⑴蟹棒菇去掉根洗干凈之后掰成小條,白口蘑洗干凈之后切片,生蔥切成蔥花,大蒜去掉皮之后切片,在鍋里倒進兩湯匙油開火燒熱。

 

切片,倒油

 ⑵之后放進蒜片爆炒,再放進蘑菇翻炒30分鐘,然后與湯汁一起倒進豬肉罐頭炒勻。

 



 ⑶往鍋中倒進清水,蓋上鍋蓋改為大火翻煮十分鐘之后改中小火再翻煮十分鐘。

 



 ⑷之后撒些白胡椒與鹽,等熄火之后撒進蔥花既可以裝盤出鍋了。

 



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