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冰糖燕窩_湯煲菜譜

時間:2013-12-25????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

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食用指導 

 燕窩本身含有的蛋白質非常高,但與豆腐皮與豬皮相比略差一些,燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建,是老少皆宜的營養補品,下面教大家烹飪冰糖燕窩的方法。

冰糖燕窩 冰糖燕窩

 

準備的原料

燕窩

冰糖燕窩的烹制過程

①把燕窩用溫水浸泡兩至三個小時,當泡發燕窩后,洗干凈,弄干表面水分。

②把燕窩與冰糖放入鍋里,放入熱水(也可以放入涼水),最好把燕窩沒過,開火,長時間的燉(大概一個小時左右)。

③這樣又美味又有營養的燕窩就做好了。

④是老少皆宜的營養補品。

燕窩的烹飪注意事項:  

 第一,不要用開水泡發燕窩,這樣燕窩的營養會大量流失,因此通常不建議使用這種方法。

 第二,不要用熱水泡發燕窩,這樣的方式也不是很好,請多多注意。

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