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泡菜豆腐湯-湯煲菜譜

時間:2015-07-15????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

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食用指導 

  泡菜是指長時間存放并且經過發酵的蔬菜,一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,它是一種低鹽食品,泡菜的熱量非常低,卻又含有豐富的微生物和礦物質。下面將介紹關于泡菜的菜譜泡菜豆腐湯的做法,這里還可以查看泡菜豬肉詳細做法。

 
 
 

泡菜豆腐湯
泡菜豆腐湯

準備的原料

豆腐,泡菜

泡菜豆腐湯的烹制過程

①將鍋里倒入適量的油,開火將油加熱,當在七成熱時放入泡菜進行翻炒。

②把炒好的泡菜放入到干凈的石鍋里,放入少量的水,把石鍋放到燃氣灶上調至中大火加熱。

③放入適量的大醬到石鍋里進行攪拌 當水開了后調至小火,再放進切成塊的豆腐進行小火慢燉 大概十分鐘湯汁見厚就可以關火了,就可以食用了。

泡菜的烹飪注意事項:  

 第一,泡菜在腌制中會產生亞硝酸鹽,是一種致癌物質;所以泡菜一定少食用。

 第二,最好用泡菜鹽,就是那種不含碘的鹽,不然泡菜容易變軟也酸得快。

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