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毋米粥-湯煲菜譜_美食1+1

時間:2017-10-22????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

tags: 美食1+1 美食 米粥 毋米粥

     
       毋米粥是一種。它可代參湯,又能補液填精延年益壽。燙菜嫩滑利用勾芡原理,保持燙菜鮮嫩。喝酒不醉,粥汁潤滑腸道養胃保肝解酒。自然提鮮,天然生成谷胺酸,不用添加化工合成的味精雞精。天然去腥,燙食任何海鮮、禽畜都沒有一點腥味。
早上喝粥提神醒腦精力充沛;晚間喝粥幫助睡眠,與牛奶有異曲同工之妙;秋冬喝粥,熱和暖流由口之腹,全身舒服暢快淋漓;毋米粥還有益氣、鍵脾、養胃、清肺、減肥、潤滑五臟、促進消化、除廢排毒等多種功效。

食材明細

  • 大米碎粒適量
  • 瘦肉適量
  • 蔥花適量
  • 適量
  • 微辣口味
  • 工藝
  • 十分鐘耗時
  • 簡單難度












毋米粥的做法步驟

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    1
    毋米粥所用的米是碎的,就是比正常的大米更碎一些。先泡一會,然后放在這樣的淘盆里擂成米漿
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    2
    燒一鍋子開水
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    3
    瘦肉剁碎,用鹽和植物油入味,準備蔥花和姜末
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    4
    水開后把米漿倒進去,一邊攪拌一邊接著煮
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    5
    要記得慢慢攪拌,不然很快就會粘鍋的。你會慢慢地看到有米花翻滾上來。
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    6
    這樣不停地攪著煮著,大概40分鐘就可以看到一鍋稠稠的粥煮好了。把瘦肉撥成一個個小肉丸子下到粥里,煮到丸子熟后用鹽調味就可以了。
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    7
    撒上蔥花,喝粥吧。這樣的粥喝在嘴里滑滑的,稠稠的,但是想用筷子挑顆米起來看看,又是沒有的。我喜歡這樣的粥。
      源自于順德的毋米粥,倡導的是健康飲食理念,首先原料上選用含有多種礦物質的純凈水和上等的泰國香米,經過多個小時的靜心熬制,使米和純凈水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉,只留取了米粥中含有多種維生素、礦物質、蛋白質、淀粉層,這就是毋米粥了,絕對非同尋常、營養豐富、老少皆宜的粥了,毋米粥的“毋”字就是這個意思,“毋”字第二層意思就是“有米不見米,只取米精華”。
 
 
小貼士
 
1:鍋底不要太稠
 
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