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寶寶愛嘗鮮 四種豆漿吃法-母嬰飲食_美食1+1

時間:2011-04-19????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

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寶寶愛嘗鮮 4個豆漿新吃法

大部分人都把豆漿當成飲料,其實,豆漿加入其他食品當中,還是非常好的烹調原料呢!下面就為你介紹幾道清涼入夏美食,寶寶喜愛的豆漿新吃法!

寶寶愛嘗鮮 4個豆漿新吃法

眾所周知,豆子的種類多,營養多,常吃豆制品對我們的身體大有好處,在中醫養生學中也有類似的說法,有道是五色入五臟,說的就是紅色食品補心臟,黃色食品補脾臟,綠色食品補肝臟,白色食品補肺臟,黑色食品補肺臟,您看各種各樣的豆子本身就是五顏六色的,多吃不同顏色的豆子,豈不是就可以五豆補五臟了。

但是,大部分人都把豆漿當成飲料,其實,豆漿加入其他食品當中,還是非常好的烹調原料呢!把不知該怎么處理的剩米飯取出來,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘,就好啦。不想浪費豆渣的話,也可以一起放進去。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美,可以當早餐,做夜宵也非常不錯。下面就為你介紹幾道清涼入夏美食,寶寶喜愛的豆漿新吃法!

一、豆漿蒸米飯

做法:用黃豆打制豆漿,去渣,用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯,味清香,米飯可口。

營養分析:豆漿蒸米飯能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康(健康食品)。

二、豆漿軟煎餅

做法:面粉糊中加入柔軟的豆渣,再打入一個雞蛋,攤在平鍋里,放點蔥花點綴,制成軟煎餅,非常地方便。

營養分析:豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用,而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散,所以面糊不能太稀。

三、豆漿小窩頭

做法:用玉米粉做窩頭,口感比較硬,加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉,口感更好。

營養分析:因為玉米中的蛋白質(蛋白質食品)缺乏賴氨酸,加上豆漿之后,大大改善了窩頭的營養價值。

四、豆漿蒸蛋羹

做法:用豆漿替代水來蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份,豆漿2、3份。其他調味品(調味品食品)按照平日蒸蛋羹的時候來加,如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油(油食品)等,還可以加上蝦仁、香菇(香菇食品)、蔥花、香菜。

營養分析:夏天多吃點豆,能夠補充出汗損失的b族維生素(維生素食品)和鉀鎂元素,又有充足的蛋白質,是美味與營養兼得的好辦法。

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