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綠豆飲食療法_食療食補_美食1+1

時間:2011-02-04????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

tags: 美食1+1 綠豆

     綠豆(學名:Vigna radiata)是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物,原產印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。種子和莖被廣泛食用。根據營養專家分析,綠豆的預防疾病指數為245.93,生命力指數為2.87。

性味功用

      綠豆為綠豆科植物的成熟種子,可煮粥,作餅餡,又可為藥。其味甘性寒,無毒,有清熱、消暑、解毒功效,可用 于暑熱煩渴、瘡毒癰腫等癥。綠豆衣能解熱、退目翳。

        治病驗方

      1.中暑嘔吐:綠豆 30克,荷葉 15克,水煎,再用涼開水沖稀攪勻澄清,取上清液飲。
      2.高血壓:豬苦膽一個,內裝滿綠豆,放于通風處風干。 每次服綠豆 10~15粒,每日3次,有療效。也可用綠豆 100 克,海帶 50克,水煮爛,放冰糖適量服用。
      3.腹痛泄瀉:綠豆、胡椒各等分研末。每服 3~5克,每 日2次,開水送服。
      4.熱瀉、肛門灼熱:綠豆 30克,車前子 5克 (或車前 草 15克),水煎服。
      5.中暑:綠豆 60克水煎,撈出加絲瓜花 8朵,再煮沸, 溫服湯汁。取綠豆皮、扁豆皮水煎代茶飲,亦可防中暑。
      6.小兒丹毒:綠豆 15克,大黃 6克,研末,用生薄荷 汁加蜜調敷。
      7.糖尿病:綠豆煮爛當粥食。
      8.小兒下痢:綠豆 3粒,胡椒 3粒,巴豆 10粒,用布 包錘細加棗肉2枚,搗爛如泥貼臍眼上,痢止后去之。
      9.上吐下瀉:綠豆粉,蓽澄茄各 6克,研細,每服 1.5 克,溫酒送下。
      10.鼻衄、咳血、發燒:綠豆與藕同煮飲服。
      11.小兒消化不良:綠豆、小豆、黑豆適量煎湯飲服。
      12.痢疾腸炎:豬膽汁浸泡綠豆粉,首次服 1克,以后 減半,每日服 3次,溫開水送下。
      13.淋病初起:綠豆芽 1千克絞汁,沖入白糖,分次飲 服。
      14.綠豆枕:綠豆干皮裝入枕芯,再加些干菊花,可治 頭風頭痛,清火明目,降壓。

      15.解暑:綠豆淘洗凈,下鍋加水,大火一滾,制成綠 豆湯,取湯涼色碧食之效果好。多滾則色濁,解暑效果較差。
      16.腮腺炎:生綠豆 100克,煮至將熟加入白菜心 2~3 根,再煮 20分鐘,取汁頓服,每日1~2次;或綠豆 160克, 黃豆 80克,紅糖 120克,加水煮熟任意食;或取生綠豆研末, 用米醋調敷患處。
      17.農藥中毒:綠豆 500克,食鹽 100克,搗細加冷水 浸泡過濾,盡量多飲,然后速送醫院救治。
      18.鉛中毒:每天取綠豆 200克,甘草 25克,煎湯,分 2次服,服時加維生素  300毫克。連服 10~15天為一療程。
                             C
      19.燒傷:生綠豆粉 100克。加75%含量的酒精適量,調 成糊狀,30分鐘后再加冰片 15克,調勻備用。傷面暴露的用 10%潔爾滅洗凈后涂藥,每天 2次。
      20.諸藥毒:用綠豆粉調水服;或取綠豆、蒲公英、大 青葉、紫草根、金銀花、生甘草各適量,水煎服。
      21.癰疽:赤小豆、綠豆、黑豆、姜黃共研為末,癰疸 未發時取姜汁和井水調敷,已發時用蜜水調敷。
      22.乳癰初起:綠豆粉、血余炭面各 30克,水調成糊狀 敷患處。
      23.痤瘡:綠豆粉溫水煮成糊狀,睡前洗凈敷患處。
      24.預防小兒生痱子:綠豆、鮮荷葉 (或荷花、干荷葉 均可),水煎服。
      25.下腿潰瘍:綠豆 250克研末,用桐油調成膏,攤布 上貼患處。
      26.癰瘡、丹毒、腮腺炎:綠豆研末,用米醋調敷患處。

      27.老人尿痛:綠豆 60克,桂皮 10克,同煮,空腹服 下。
      注意事項:綠豆性寒,脾胃虛、腎虛腰痛及體質寒者,宜 少吃或不吃,屬此類體質的婦女尤忌。

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