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乳腺炎食療藥膳-食療食補_美食1+1

時間:2011-02-23????作者:admin????來源:美食1+1?點擊:次 ?

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    藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化,藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,嚴格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡言之,藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。)它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰;既具有較高的營養價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽。

1、蒲公英粥
≮美食原料≯
蒲公英60克 金銀花30克 粳米50~100克

≮美食用法≯
任意服食。

≮美食制作≯
先煎蒲公英、金銀花,去渣取汁,再入粳米煮作粥。

 ≮美食功效≯
清熱解毒。適用于乳腺炎、扁桃體炎、膽囊炎、眼結膜炎等癥。

2、金針豬蹄湯
≮美食原料≯
鮮金針菜根15克(或用干金針菜24克) 豬蹄1只

≮美食用法≯
吃肉,喝湯。每日1次,連吃3~4次, 宜秋冬季早晚空腹食用。

≮美食制作≯
將鮮金針菜根與豬蹄加水同煮。

≮美食功效≯
清熱消腫,通經下乳。適用于乳腺炎、乳汁不下。

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